Le Fréginat : Un festin authentique du Languedoc
Bienvenue dans l’univers exquis de la gastronomie du Languedoc, où chaque plat raconte une histoire de traditions, de saveurs et d’amour pour la cuisine locale. Parmi les trésors culinaires de la région, le fréginat se distingue comme une expérience gustative inoubliable.
Qu’est ce que le fréginat ?
Le fréginat est un plat ancien et une spécialité culinaire de l’Aude. Chaque famille, chaque ville, chaque région du Languedoc a sa recette. Evidemment l’Atelier du Gourmet a la sienne. Le fréginat est une fricassée de viande, préparée avec du porc ou du sanglier. La viande mijote longuement dans une sauce composée principalement de tomates, d’oignons, d’échalotes, et de vin blanc du Languedoc. Le résultat est particulièrement fondant et savoureux. La recette n’a rien de bien compliqué, et pourtant le savoir faire de notre chef vous régalera au quotidien ou pour les plus grandes occasions.
Le Fréginat de l’Atelier du Gourmet en un coup de fourchette
La cuisson lente et la marinade dans le vin blanc de Corbières confèrent à notre fricassée de porc sa saveur caractéristique et sa tendreté. L’Atelier du Gourmet est heureux de vous présenter régulièrement ce plat traditionnel audois pour continuer de célébrer les saveurs authentiques de la cuisine régionale française.
Le fréginat de porc se savoure avec des haricots blancs, des légumes frais et des herbes aromatiques.
Et si vous vous sentez prêts à les préparer à la maison, suivez l’authentique recette ici>>> que nous suivons pour préparer les nôtres. La recette est facile mais est relativement longue à préparer pour faire ressortir tous les arômes des ingrédients.
Pourquoi choisir L’Atelier du Gourmet ?
- Qualité artisanale : Chaque plat est préparé avec soin, dans le respect des traditions culinaires ancestrales du Languedoc.
- Ingrédients locaux : Nous privilégions des ingrédients locaux et de saison, soutenant ainsi nos producteurs régionaux et garantissant une fraîcheur incomparable.
- Savoir-faire unique : Notre chef de cuisine met tout son talent au service de la préparation de la recette, garantissant une expérience gustative authentique à chaque dégustation.
- Convivialité assurée : Le fréginat est bien plus qu’un plat. C’est un moment de partage, de convivialité et de plaisir gustatif qui saura réunir vos convives autour d’une table généreuse.
Comment commander ?
Rien de plus simple ! Contactez-nous dès maintenant pour réserver votre fréginat. Que ce soit pour une réunion de famille, un événement d’entreprise ou simplement pour régaler vos proches, cette spécialité de l’Aude saura satisfaire les palais les plus exigeants.
Pour en savoir plus sur ce plat régional, suivez ce lien >>>.