Le poulet rôti de l’Atelier du Gourmet
Le poulet fermier rôti est une spécialité proposée tous les jours par l’Atelier du Gourmet à lezigan corbieres près de Narbonne dans l’Aude.
Pour le dimanche, il est prudent de réserver votre poulet rôti. Cliquez sur le bouton ci-dessous pour nous contacter.
Le plat préféré des français
Le poulet rôti est un des plats préféré des français, surtout le dimanche. Pour satisfaire la demande, à l’Atelier du Gourmet il est préparé tous les jours par le chef de cuisine dans notre rôtisserie à lezignan corbieres.
Pour votre plat du jour à la part ou en entier pour déguster en famille, nous vous proposons en accompagnement des pommes de terre grenailles cuites au four à la graisse de canard et aux herbes de Provence.
La farce du poulet rôti de l’Atelier du Gourmet
Ce n’est plus un secret, ce qui rend délicieux notre poulet rôti à la broche c’est sa farce maison. Elle est composée de pain, d’huile d’olive et d’ail. Chaque poulet en est ainsi farci avant d’être rôti à la broche. Cette savoureuse recette est transmise de génération en génération. Elle permet de garder moelleux l’intérieur du poulet, de lui apporter cette saveur très particulière, tout en ayant une peau bien croustillante et bien dorée.
Le poulet fermier de qualité Label Rouge
Nous sélectionnons nos volailles auprès de fournisseurs locaux en privilégiant la qualité de la viande, uniquement des poulets jaunes fermiers « Label Rouge » de grosses tailles (1,8 à 2 kg), d’origine Occitanie.
Contactez nous pour passer votre commande en fonction du nombre de convives.
